Category Archives: 主宰者投稿

“田舎チックなイタリヤ料理”

“会津の産直野菜を、一流シェフのアレンジで楽しむ会 & 野菜販売”

ギャラリー space Sは、13年前から福島県会津地方と関わって来ました。今回西会津で版画教室も開く作家の作品に囲まれて、”田舎チックなイタリヤ料理”の会を致します。シェフは西会津国際芸術村ともご縁のある野菜ソムリエ・木村正晃シェフのお料理をご堪能下さい。

料理Ⅰss料理Ⅱss

料理Ⅴss

 

⬛お料理    (各回 10名様    @3千円)※お料理は予約制

Aコース 6月14日(火)am12:00 & pm18:00

6月15日(水)am12:00 & pm18:00

Bコース 6月28日(火)am12:00 & pm18:00

6月29日(水)am12:00 & pm18:00

■野菜販売

6月10日(土)am12:00 ~ pm18:00

6月11日(日)am12:00 ~ pm18:00

6月14日(火)am12:00~  pm18:00

6月15日(水)am12:00 ~pm18:00

6月28日(火)am12:00 ~ pm18:00

6月29日(水)am12:00~  pm18:00

但し野菜は、売り切れになり次第終了させて頂きます。

⬛会場 及びお問い合わせ「ギャラリー space S」世田谷区等々力5-14-18

Tel: 03-3701-1471

主催 :  会津の野菜を届ける会

後援 :  NPO西会津国際芸術村

協賛 :  ギャラリー space S

 

「第7回 会津のそばを食べる会 & 支援バザー」が終わりました。

沢山のお客様をお迎えしました「第7回 会津のそばを食べる会 & 支援バザー」が終わりました。
今回は主催者4人の内、料理方3人を欠いた「蕎麦の会」でしたが、西会津出身の方、西会津に関わった事のある東京の方の応援を得たり、いつも野菜販売に登場する椎茸栽培の方で、西会津で農業その他のリーダー的存在の方たちの助けを借りました。色々体験し、とても勉強になり良い経験でした。
お越し頂いたお客様をはじめ、裏方の方たち全てに心より感謝致します。

名人・宗一蕎麦
お楽しみ付け合せ
かき揚(冬野菜)
鰊山椒付・蕗の薹三杯酢・なた豆煮・麹粕漬(きゅうり)
お漬物各種

昼の会場

昼の会場

夜の会場

夜の会場

宗一名人と西会津若きリーダーの一人五寧氏の挨拶

宗一名人と西会津若きリーダーの一人五寧氏の挨拶

蕎麦スタッフ須藤氏と五寧氏西会津を宣伝

蕎麦スタッフ須藤氏と五寧氏西会津を宣伝

宗一そば

宗一そば

お愉しみ料理

お愉しみ料理

当日使われた山菜各種

当日使われた山菜各種

西会津の若き農業研修家小川さんによる料理の説明

西会津の若き農業研修家小川さんによる料理の説明

今回の台所スタッフの皆さん

今回の台所スタッフの皆さん

次回のご案内と、西会津へのお誘い
Ⅰ : 次回「蕎麦会」予定: 平成28年12月2日(金)夜の部・3日(土)昼の部 & 夜の部
Ⅱ : 「西会津で新蕎麦体験(郷土料理)・国際芸術村訪問・塩温泉入浴・その他、参加20名
1. 宗一名人の村で新蕎麦 及び 地元の主婦の郷土料理を食べる
2. 西会津国際芸術村訪問
3. 草木織体験
4. 会津の銘酒・栄川酒造見学
5. ミネラル豊富な塩温泉入浴 その他
交通手段(参加人数によって違ってきます)
★ 1案 : 新幹線(東京→郡山) + 送迎車(郡山→西会津)
★ 2案 : 東京より貸し切りバス (西会津滞在短縮)

ご参加ご希望の方、ギャラリー space S までご連絡下さいませ。

第7回 会津のそばを食べる会 & 支援バザー

西会津から見た飯豊山

西会津から見た飯豊山

阿賀川鉄橋を週末SLが走る

阿賀川鉄橋を週末SLが走る

秀峰飯豊山

秀峰飯豊山

― 隠れ里・西会津 in 世田谷 ―
 平成28年3月18日(金)~19日(土)
(要予約\3,000)
第1回 3月18日(金) 午後18時半~
第2回 3月19日(土) 午後12時半~
第3回 3月19日(土) 午後18時半~
西会津町には、磐梯朝日国立公園の秀峰・飯豊連峰を間近に眺め、たおやかに流れる阿賀川など、豊かな自然に恵まれ、春夏秋冬、四季折々の彩りを見せる美しい町です。
この「蕎麦の会」も7回目を迎えます。ミネラルを含んだ健康な土壌から生産する「蕎麦や野菜」を使って打つ、蕎麦打ち名人に依る「十割そばの会」です。 冬野菜や西会津の美味しい酒蔵のお酒も僅かですが販売する予定です。一回20人で60人限定です。(要予約)
同時開催
「西会津芸術村」支援バザー
3月18日(金)~19日(土)pm1:00~
場所 : ギャラリー space S
住所 : 世田谷区等々力5-14-18
電話 : 03-3701-1471
携帯 : 090-2750-1435 
E-mail: ando@nishiaizu-artvillage.com

「第6回 会津のそばを食べる会 & 支援バザー」終わりました。

蕎麦を通して交流

蕎麦を通して交流

沢山のお客様をお迎えしました「第6回 会津のそばを食べる会 & 支援バザー」が終わりました。
美味しい冬野菜も販売しました。地方でお客様車でいらっしゃるので、問題ないのですが、都会は殆ど車でお越しではありません。 折角の美味しい冬のキャベツや白菜が大きいので、持ち帰るのが大変で買うのを諦める方が多く残念でした。 私達も販売に一工夫が必要です。
名人・宗一蕎麦
お楽しみ付け合せ
かき揚(冬野菜)& 丘のりの天ぷら
ひし巻・小豆南瓜・かぶ/里芋withえごま味噌
農家の漬物各種

蕎麦をこねる(会津から運んだ水で捏ねる)

蕎麦をこねる(会津から運んだ水で捏ねる)

会場Ⅰs

蕎麦を茹でる

蕎麦を茹でる

蕎麦をこねる(会津から運んだ水で捏ねる)

蕎麦をこねる(会津から運んだ水で捏ねる)


宗一名人の挨拶

宗一名人の挨拶


テーブル セッティング

テーブル セッティング


蕎麦をこねる

蕎麦をこねる

蕎麦を打つ

蕎麦を打つ


天ぷらの添えの「丘のり」姿の良い野菜でとても美味しい

天ぷらの添えの「丘のり」姿の良い野菜でとても美味しい


ガレージで西会津の野菜の販売

ガレージで西会津の野菜の販売

西会津の美味しい冬野菜たち

西会津の美味しい冬野菜たち

第6回 会津のそばを食べる会 & 支援バザー

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― 隠れ里・西会津 in 世田谷 ―
 平成27年12月11日(金)~12日(土)
(要予約\3,000)
第1回 12月11日(金) 午後18時半~
第2回 12月12日(土) 午後12時半~
第3回 12月12日(土) 午後18時半~
西会津町には、磐梯朝日国立公園の秀峰・飯豊連峰を間近に眺め、たおやかに流れる阿賀川など、豊かな自然に恵まれ、春夏秋冬、四季折々の彩りを見せる美しい町です。
この「蕎麦の会」も6回目を迎えます。ミネラルを含んだ健康な土壌から生産する「蕎麦や野菜」を使って打つ、蕎麦打ち名人に依る「十割そばの会」です。 冬野菜や西会津の美味しい酒蔵のお酒も僅かですが販売致します。一回20人で60人限定です。(要予約)
同時開催
「西会津芸術村」支援バザー
12月11日(金)~12日(土)pm1:00~
場所 : ギャラリー space S
住所 : 世田谷区等々力5-14-18
電話 : 03-3701-1471
携帯 : 090-2750-1435 
E-mail: ando@nishiaizu-artvillage.com